Опубликовано: 10.09.2026
Ни один садовод не стремится намеренно забрасывать свои грядки, однако идея выращивания неприхотливых овощей, требующих минимального ухода, крайне привлекательна для людей с плотным рабочим графиком.
Конечно, любые культуры потребуют некоторых усилий на этапах посадки и сбора урожая. Но в промежутке между этим некоторые овощи можно практически полностью предоставить самим себе.
Безусловно, регулярный полив, прополка и внесение удобрений помогут увеличить урожайность и улучшить качество плодов. Однако даже без этого есть все шансы получить отличный и вкусный урожай в конце сезона.
Исключением могут стать периоды сильной засухи — если времени на полив совсем нет, стоит задуматься об установке автоматической системы полива. Это особенно актуально для регионов с жарким климатом.
Эти овощи из категории «посадил и забыл» отлично подойдут даже для начинающих огородников.
1. Свекла
(Фото: Getty Images)
Выращивание свеклы становится максимально простым процессом, если на участке хорошо дренированная почва — в противном случае достаточно будет лишь улучшить ее структуру, внеся органические удобрения.
Свекла относится к холодостойким культурам, которые в теплых южных регионах можно выращивать круглый год, а в более прохладных широтах — высаживать сразу после окончания весенних заморозков. Для грядки подойдет и полутень.
Семена высевают в рядки на расстоянии от 2,5 до 5 сантиметров друг от друга и слегка присыпают землей, после чего поливают.
Всходы должны появиться в течение одной-двух недель, а собирать урожай свеклы можно будет уже через два-три месяца.
Молодые корнеплоды небольшого размера отличаются более сладким вкусом. Крупная свекла менее ароматна, но обладает плотной кожицей, что позволяет ей храниться гораздо дольше.
Дополнительное преимущество выращивания свеклы заключается в том, что в пищу можно употреблять и ее ботву. Она отлично подходит для свежих салатов и вторых блюд.
2. Ревень
(Фото: Getty Images)
Ревень — это многолетний овощ, который чаще всего используют для приготовления десертов, хотя он не менее хорош и в несладких блюдах. Растение возвращается из года в год, но сбор урожая рекомендуется начинать только на второй или даже третий год после посадки, чтобы дать кусту как следует окрепнуть.
Выращивать ревень очень просто: для посадки используют почки корневищ или деленки куста. Черешкам и листьям требуется свободное пространство, поэтому каждому растению понадобится площадь около 0,8 квадратного метра.
Если посадить ревень по краю садового участка, он не помешает другим культурам весной.
Почки корневищ следует заглублять в почву всего на 2,5–5 сантиметров — при более глубокой посадке они могут не прорасти.
Уход за ревенем минимален: весной желательно замульчировать почву, изредка удалять сорняки вокруг стеблей и поливать в засушливую погоду.
Собирать урожай ревеня можно в течение всей весны и лета, когда стебли достигают длины не менее 25 сантиметров. Для получения раннего урожая можно использовать метод выгонки (выращивание в темноте под укрытием).
В конце июня — начале июля сбор урожая следует прекратить, чтобы у растения осталось достаточно сил для подготовки к зиме.
3. Чеснок
(Фото: Getty Images)
Существует мало культур, требующих столь же мало внимания, как чеснок, хотя период его созревания довольно длительный — в среднем от 180 до 210 дней.
Для выращивания чеснока необходимы прохладные температуры: в холодном климате его сажают за четыре-шесть недель до замерзания почвы (подзимний посев), а в более теплых регионах посадку можно проводить в течение всей зимы, вплоть до февраля.
Перед посадкой в почву рекомендуется внести органику — компост или хорошо перепревший навоз.
Головку чеснока разделяют на отдельные зубчики и высаживают каждый на глубину около 2,5 сантиметров, выдерживая расстояние от 5 до 10 сантиметров друг от друга, с шириной междурядий от 30 до 45 сантиметров. Зубчики располагают донцем вниз.
После этого посадки засыпают землей, поливают и просто ждут всходов. Урожай чеснока убирают, когда его листья пожелтеют и начнут подсыхать.
Для получения крупных головок рекомендуется подкармливать чеснок каждые 3–4 недели до конца весны, а также поливать в засушливые периоды. Однако даже если полностью забыть о нем после посадки, летом на грядке все равно созреет вполне достойный урожай.
4. Зимняя тыква
(Фото: Getty Images)
Существует огромное разнообразие сортов зимней тыквы — от мускатной (баттернат) до спагетти. Ароматные плоды созревают долго — от 80 до 110 дней, но поскольку они питательны и могут служить основой для сытных вторых блюд, ожидание того стоит.
Выращивание зимней тыквы не доставит хлопот, однако ее плетистым стеблям требуется много свободного места для разрастания.
Посадку начинают, как только минует угроза весенних заморозков. Полной спелости зимние сорта тыквы достигают в период с осени по зиму.
Семена высевают сразу в открытый грунт — на небольшие холмики из богатой питательными веществами, хорошо дренированной почвы. Когда всходы достигнут высоты около 5 сантиметров, их прореживают, оставляя по три самых сильных растения на холмик на расстоянии одного метра друг от друга.
После этого тыкву можно оставить в покое — она будет самостоятельно разрастаться. Тем не менее, для наилучшего результата рекомендуется поливать растения в засуху и подкладывать под созревающие плоды солому, чтобы защитить их от гниения и порчи на сырой земле.
5. Картофель
(Фото: Getty Images)
Картофель — культура умеренного климата, которая идеально подходит для северных широт, хотя в южных регионах его можно выращивать и как озимую культуру.
Выращивание картофеля привлекает садоводов огромным выбором — существует более 100 различных сортов. Кроме того, это универсальный продукт, который отлично хранится.
Ранний картофель высаживают в конце зимы или ранней весной, он созревает за три месяца. Это самый простой в уходе вариант, который можно выращивать даже в контейнерах или специальных мешках.
Среднеспелый и поздний картофель (основной урожай) высаживают весной, период его созревания составляет от 4 до 5 месяцев. Такие сорта лучше всего сажать непосредственно в открытый грунт.
Хотя этот овощ требует терпения, картофель крайне неприхотлив: для роста ему нужны лишь умеренные температуры и обычная садовая земля.
Для посадки лучше использовать специальный семенной картофель, а не покупные клубни из супермаркета, которые могут не прорасти или оказаться переносчиками болезней. Предварительное проращивание клубней (яровизация) на свету поможет получить более ранние и дружные всходы.
Обычно семенной картофель советуют сажать на глубину около 5–7,5 сантиметров на расстоянии около 60 сантиметров друг от друга, а по мере роста ботвы проводить окучивание. Это необходимо для того, чтобы молодые формирующиеся клубни были защищены от солнца и не позеленели.
Однако есть ленивое решение по принципу «посадил и забыл» — сразу заглубить семенные клубни на 12–15 сантиметров. Это убережет картофель от солнечных лучей и избавит от необходимости окучивания в дальнейшем.
Для лучшего результата при посадке в почву вносят комплексное удобрение, а вторую подкормку проводят, когда ботва достигнет высоты 20–30 сантиметров. В засушливые периоды картофель желательно поливать.
Убирать картофель начинают, когда ботва увядает и желтеет — это гарантирует, что клубни не пересидят в земле.
6. Лук
(Фото: Getty Images)
Главный секрет выращивания лука с минимальными усилиями — использовать для посадки лук-севок, а не семена (чернушку). Севок представляет собой мелкие луковички размером с бусину, выращенные в предыдущем году и сохраненные в течение зимы.
Высаживать севок можно, когда температура воздуха прогреется примерно до 10°C, выбрав для грядки солнечное место с хорошо дренированной почвой, заправленной органикой.
Луковички сажают на глубину около 2 сантиметров, оставляя между ними расстояние от 5 до 10 сантиметров, с шириной междурядий от 25 до 30 сантиметров. Если хочется получить более крупные головки, расстояние при посадке можно немного увеличить. Луковички засыпают землей так, чтобы их хвостики слегка виднелись на поверхности, затем почву уплотняют и обильно поливают.
Дальнейший уход сводится к прополке сорняков и поливу в засуху. Если на луке появляются цветочные стрелки, их нужно сразу выламывать, чтобы растение не тратило силы на цветение.
Собирать урожай лука можно примерно через 100–120 дней после посадки. Сигналом к уборке служит естественное полегание и пожелтение пера.
Твитнуть
