Опубликовано: 31.07.2025
Эта пицца является вариацией на тему пасты «Карбонара», которую так любят в Италии. В начинке пиццы много бекона. Также в состав пиццы входит сыр, яйцо и белый соус, именно тот, в сочетании с которым подается паста «Карбонара».
По вкусу возможно добавление кетчупа или томатного соуса. Таким образом из этих ингредиентов готовится пицца «Карбонара». Имеется множество вариаций пиццы, когда в её состав вводятся дополнительные ингредиенты.
В статье рассмотрим вариант приготовления такой пиццы из дрожжевого теста. Вы можете воспользоваться рецептом для приготовления замечательной пиццы. Заказать доставка пиццы в Ярославле можно на сайте yar.farfor.ru/category/pizza/.
Приготовление пиццы
Для приготовления пиццы из вам понадобятся следующее: дрожжевое тесто, бекон, сыр, яйцо, сливки или сметана, оливковое масло, кетчуп, перец молотый, соль, зелень.
Способ приготовления:
Раскатывают тесто, должна получится лепешка, толщина которой не должна быть менее 5 миллиметров.
Формируются бортики, для того чтобы держался соус. Лепешка смазывается оливковым маслом, а затем томатным соусом. Натирается сыр, и примерно две трети его посыпается на поверхность теста. По желанию добавляются сухие специи, к примеру, можно использовать смесь специально предназначенную для приготовления пиццы (продается в магазинах в готовом виде).
Укладываются ломтики бекона, и форма с пиццей помещается в разогретую до средней температуры духовку. Готовят соус. Для этого перемешивается яйца, сметана, добавляется соль и перец. Когда бекон подрумянится, а тесто почти будет готово, извлекается пицца из духовки.
На пиццу выливают соус, посыпают остальной частью сыра и возвращают её обратно в духовку. Долго не ждут, достаточно, чтобы соус стал густым, а сыр расплавился.
Пицца украшается зеленью. Можно подавать готовую пиццу «Карбонара» на стол.
Расскажем, как готовить тесто для пиццы «Карбонара». Для приготовления теста вам понадобятся: мука, дрожжи, сахар, соль, масло оливковое.
Дрожжи разводятся в 125 миллилитрах теплой воды, добавляется сахар, и оставляют в тепле на 10 минут.
В глубокой посуде, для замешивания теста, просеивается мука и добавляется соль. В центр миски с мукой вливаются в углубление дрожжи. Тщательно все перемешивается и тесто разминается руками. Если тесто липкое добавляется мука. Когда тесто собирается – вливается оливковое масло и продолжают перемешивать в течение 6-8 минут. Дают тесту настояться в течение получаса. После этого из теста можно готовить пиццу «Карбонара».
Твитнуть
